Unter den Juden war verbreitet, dass Gott Mose nicht nur das schriftliche Gesetz gegeben hatte, sondern auch ein ungeschriebenes, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde – von Mose über Josua bis hin zu den Richtern, Propheten und anderen. Dieses mündliche Gesetz, das auf den Auslegungen der Rabbiner basierte, wurde von den Menschen hoch geschätzt, die unter der Anleitung der Schriftgelehrten und Pharisäer bereitwillig den Geist des wahren Gesetzes dem Buchstaben und den menschlichen Traditionen opferten. Äußerst unwesentliche, oft sinnlose Vorschriften des mündlichen Gesetzes wurden als „Traditionen der Vorfahren“ bekannt und strenger und genauer befolgt als die wesentlichen moralischen Gebote des göttlichen Gesetzes, das im Pentateuch des Mose festgehalten ist. Zum Nachteil der echten Moral ließ sich das gesamte jüdische Leben in diese Konstrukte der irreführenden Ausleger der göttlichen Offenbarung hineinziehen, die tatsächlich eine schwere Last auf die Schultern der Menschen legten (Mt 23,4).
An diesem Punkt warfen die Pharisäer und Schriftgelehrten den Jüngern Jesu vor, die notwendigen Waschungen nicht vorzunehmen. Im mosaischen Gesetz (Lev. Kap. 11) werden die verschiedenen Arten reiner und unreiner Tiere aufgezählt, und es wird unter anderem gesagt, dass bereits der Kontakt mit unreinen Dingen eine Person bis zum Abend unrein macht. Falls etwas Unreines auf ein hölzernes Gefäß, Kleidung, Haut, Sack oder andere Gegenstände fällt, wird befohlen, diese in Wasser zu legen, und das irdene Gefäß muss zerbrochen werden (V. 24:25, 32, 33). Nachdem die jüdischen Gelehrten das Gesetz „eingezäunt“ hatten und seine Bestimmungen häufig übertrieben ausgelegt wurden, führten sie das Händewaschen vor dem Essen als Vorschrift ein, um zu verhindern, dass die Unreinheit der ungewaschenen Hände unbeabsichtigt auf die Speisen übertragen wird. Sie stützten diese erweiterte Auslegung auf die „Tradition der Vorfahren“ und ergänzten sie mit den unbedeutendsten Regeln. Die Tatsache, dass diese Vorschriften, die später Teil des Talmuds wurden, zur Zeit Jesu als bindend galten, zeigt sich in den Worten des heiligen Evangelisten Markus: „Die Pharisäer und alle Juden essen nicht, wenn sie sich nicht die Hände waschen, und halten sich dabei an die Tradition der Vorfahren; vom Markt, wenn sie nicht kaufen, essen sie nicht; und es gibt viele andere Dinge, die sie einhalten: Untertauchen durch die stklanitsa und durch den chwan und durch den Kessel und durch die Bahre“ (7,3-4). Als die Pharisäer und Schriftgelehrten sahen, dass einige Jünger Jesu mit ungewaschenen Händen Brot aßen, wurden sie zuerst vorwurfsvoll und wandten sich dann mit einer Anfrage an den Meister: „Warum halten sich deine Jünger nicht an die Tradition der Vorfahren, sondern essen das Brot mit ungewaschenen Händen?“ Dies geschah nicht absichtlich, sagt der heilige Johannes Chrysostomus, „sondern weil sie das Überflüssige verachteten und sich auf das Wesentliche konzentrierten.“